用料
高筋面粉 | 530克 |
奶粉 | 40克 |
鸡蛋 | 100克 |
牛奶 | 170克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 115克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 40克 |
手撕吐司🍞的做法
所有的材料放入厨师机搅拌出手套膜
平均分成6个小剂子
擀成牛舌状
卷起
再次擀成牛舌状,尽可能的长一点
手撕面包需要很多卷哦
放入吐司盒,33度发酵6分满,不要发过了
烤箱预热180度50分钟,根据自己的烤箱时间适当调整
换了个模具,有点太上色了
看下内里的组织
层层拔丝,非常软,很好吃😋
成品
做成三明治