烧烤必点啊，味道一级棒。在家做简单快手。可以领孩子一起亲子做呀，孩子吃不要放辣椒。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 一头 |
| 葱花 | 若干 |
| 青辣椒 | 一个 |
| 小红辣椒 | 3-4个 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 酱油 | 1羹匙 |
| 蚝油 | 一羹匙 |
| 蒸鱼豆豉 | 一羹匙 |
| 食用油 | 一羹匙 |
蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法
选嫩一点的茄子。茄子洗净，表面水擦干，手心倒一些食用油，茄子表面涂上油
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第2张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第2张")
烤盘垫锡纸、入烤箱，200度中层烤10-15分钟，基本差不多熟了拿出
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第3张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第3张")
烤箱烤茄子这个时间，蒜切末，葱切成葱花，蒜苗切段，青椒切丁，小红辣椒切段
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第4张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第4张")
全部一羹匙单位：蚝油、酱油、豆豉蒸鱼汁、食用油，拌匀。加入蒜末再拌匀，
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第5张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第5张")
茄子抽吧了差不多好了，拿出，筷子扶着，用刀切开茄子，别切段茄子皮，呈现一个小碗状。茄子里边的茄子肉也用刀划几下，还是别切段背后茄子皮。
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第6张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第6张")
撒上提前调好的酱汁儿
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第7张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第7张")
撒葱花、青椒丁、蒜苗段、小红辣椒段
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第8张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第8张")
再入烤箱，200度，5-10分钟。
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第9张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第9张")
出炉开动。茄子内肉好吃😋。不老的的茄子，茄子皮还行，要不不好吃。还是吃茄子肉吧。
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第10张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第10张")
来一个特写，味道棒棒的
![蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第11张]( "蒜烤茄子（不发胖、快手简单）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、最好吃的茄子还是紫蒂紫皮的，绿蒂紫皮的还算凑合，绿皮茄子肉丰富，看你喜欢啥样的
2、烤茄子必须多多多蒜啊
3、喜欢的还可以加点芝麻孜然