【步骤图】快手蒸茄子，茄子最简单的做法食谱大全和做法

茄子的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可以降血压，降低胆固醇，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

用料  

快手蒸茄子，茄子最简单的做法的做法  

1. 长茄洗干净，因为不去皮，所以一定清洗干净。切小段，皮朝下摆在盘子里，上锅蒸15分钟左右，用筷子能戳透就可以了。

2. 下面调个碗汁，蒜和小葱切碎

3. 倒入酱油，醋，蚝油，糖，香油，调匀。

4. 蒸好的茄子，蘸着料汁，非常简单且好吃的快手菜。

5. 裹着料汁的茄子很有味道哦

小贴士

1. 茄子一定要蒸透，用筷子戳戳检验一下。
2. 碗汁里酱油和蚝油都有咸度，所以一般口味的话就不用再放盐了，如果口味重一些，可以再加点盐，还可以再加点辣椒。