生酮|低碳|全食物|无粉质|全部菜谱做记录用
用料
琵琶腿 | 3只 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶油/蛋黄酱/重奶油 | 鸡蛋等量 |
芥末酱 | 3大勺 |
炸猪皮 | 两大片 |
盐,胡椒粉,辣椒粉,其他调味料 |
生酮|低碳|烤箱炸鸡的做法
(鸡腿在乳清/酪奶buttermilk中浸泡过夜)。准备裹粉:猪皮弄小块后在料理机中打碎,不要过细,拌入调料备用。
烤箱(热风功能/空气炸锅)连烤盘200度预热。将蛋黄酱/酸奶油,鸡蛋,芥末酱混合搅匀。鸡腿先过湿料,再过干粉,放入烤盘。烤20分钟后取出翻面再烤20分钟。或放在烤架上直接烤40分钟即可