我说他有点挑战是因为我怕油...复炸的时候因为油水蒸气我简直用锅盖当盾牌挡着😂
配酱👀
蜂蜜芥末酱可以看喵喵的菜谱,蕃茄酱用无糖番茄膏tomato paste+水+盐+代糖自己调制
如果用烤箱完全无挑战!就是炸的还是更好吃lol
用料
鸡胸肉/鸡腿肉 | 500克 |
淡奶油(腌制鸡肉) | 20克(低脂饮食用牛奶) |
白胡椒粉 | 适量 |
裹粉 | |
鸡蛋 | 1个 |
亚麻籽粉 | 45克(可以3倍量换杏仁粉) |
黑胡椒盐五香粉花椒粉椒盐粉红椒粉等等 | 适量 |
椰蓉(可省) | 100克 |
【生酮】 无骨炸鸡块🍗(附低脂低碳烤箱版)同理可以炸一切!的做法
鸡肉切大块,用淡奶油腌制(会帮助鸡肉嫩滑,鸡腿还无所谓但是鸡胸的话这一步不可省)
亚麻籽粉营养成分表,碳水优秀(而且都是可溶性膳食纤维)
鸡蛋亚麻籽调味料搅拌均匀
鸡肉挤干水分(包括淡奶油哈),均匀搅拌入混合好的生酮面糊
可以在外面裹椰蓉代替面包糠,我没用(嫌碳水高)自己熬的猪油!虽然用猪油有点浪费,可是生酮尽量还是clean keto好哦
低脂的用烤箱,不存在油的问题,想要炸的话随便什么油都行油锅烧七成热,转中小火
正常是清油锅,⬆️有点浑浊是因为炸了小肉丸看!小肉丸!
放入鸡肉,不要翻!
鸡肉大部分变色后翻面
一共炸4-5分钟捞出来
把油里面的屑子浮沫什么的捞掉,等鸡肉外表冷却后准备二次复炸
油锅烧热,九成热,开大火
1/3鸡肉放进去炸一分钟捞出,重复完成所有鸡肉倒到网架上,不要让鸡肉浸泡在油里面
每1/3(约10块炸鸡) 618大卡,蛋白质41.3克,脂肪46.1克,碳水9.8克,净碳6克
一次吃不完要加热的话烤箱230度3分钟
可以➕无糖番茄酱/自制辣酱/低碳市售拌饭酱/研磨黑胡椒鸭^-^
来点儿生菜🥬,再配一个黑咖啡☕or红茶🍵️简直完美(或者来个防弹!)
小贴士
烤箱版:前期准备相同,裹好粉后刷一层油,230度10分钟;翻面再刷一层油,230度10分钟