【步骤图】圣诞节美食~雪花❄️面包食谱大全和做法

热爱烘焙的人圣诞节都值得尝试的一款面包~雪花面包
容易做，高颜值，还可以一层层撕着吃，超好玩
这个食谱我开始是没有打算写的，所以没有认真拍过程图，但是成品惊艳到我了，所以觉得一定要来分享一下，记录起来以便自己以后查看，喜欢的朋友也可以试试，不懂可以提问

用料  

圣诞节美食~雪花❄️面包的做法  

1. 出黄油外，其他所有材料放厨师机
   低速揉面2分钟，再转中速揉面3分钟，揉制出粗膜

2. 加入软化的黄油，中速揉面模式定时3分钟，再转高速揉面3分钟左右就可以了

3. 厨师机12分钟揉好的手套膜，非常完美~
   可以清晰看到指纹喔
   要做出放几天也不会硬的面包，揉面是关键之一

4. 揉好的面团直接放进蒸烤箱，开启发酵模式
   

5. 发酵好的面团组织非常轻盈，拉开可以看到有漂亮的蜂窝状

6. 在这一步前的步骤图没有拍
   简单讲一下~
   发酵好的面团取出按压排气后，平均分成4份，滚圆后再擀成4片大小差不多的面片
   在一片面皮上均匀铺上紫薯馅后，再铺上一张面皮在面皮上铺紫薯馅，依次完成三次馅料，刚好四张面皮用完
   用刀先切十字，再切米字，最后再米字中间各切一刀，就有了上图这样的面团

7. 上一个步骤没有拍，表述的不完整，网上找了一张制作图，不明白的可以看看

8. 切好的面团，依次两条旋转两次，尾部收紧
   就有了这样的雪花雏形

9. 尾部一定要捏紧，避免二次发酵中，或者烤制的时候又爆开了

10. 筛一层薄薄的高筋粉

11. 放蒸烤箱二次发酵30分钟左右

12. 烤箱190度预热十分钟，把二发好的面包放中层，设置纯烤模式，温度160，时间30分钟，进行烤制

13. 当当当，时间到
    雪花面包出炉
    

14. 成品好好看，忍不住拍了几张
    看看视频😍

15. 成品图1

16. 成品图2

17. 撕一块看看，太美了~
    纹路特别漂亮，可以一层层撕着吃
    香~
    圣诞节大家赶紧来试试这个雪花面包啊
    真的好好看
    期待大家来交作业喔

18. 欢迎提问
    有不明白的可以扫我二维码来问我
    也有一个400多人的美食群，聚集着全国爱好美食的美妈，可以一起聊美食，欢迎你来
    加好友请备注:下厨房