【步骤图】圣诞花环面包「圣诞节特辑」食谱大全和做法

Eric大师的新作，一款充满圣诞气息的——圣诞花环面包。
“Jingle le le all the way.”熟悉的圣诞歌曲又响起，圣诞的气息已经开始弥漫。过圣诞怎么少得了圣诞树和圣诞花环~
圣诞花环面包不仅可以用于制造圣诞氛围，更是圣诞节不可或缺的美味。

用料  

圣诞花环面包【圣诞节特辑】的做法  

1. 混合出黄油和表现装饰以外的所有材料。

2. 揉至具有较强的面筋,并加入常温软化的黄油。

3. 混合均匀并揉出手套膜。

4. 盖上保鲜袋发酵40分钟。

5. 分割为平均的3个小面团排气并轻轻搓圆，松弛15min。

6. 沿着长型面团擀开。

7. 将擀开的面团横向卷起。

8. 向两头搓开。

9. 3条长型面团，一端相接。

10. 另一段交替交叉编织。

11. 编完尾部捏合。

12. 辫子两端首尾相接，捏紧。

13. 发酵40分钟，刷上蛋液。

14. 放入预热至200度烤箱烘烤20min，出炉刷上蜂蜜，摆上猕猴桃干及蔓越莓，撒上糖粉，进行美美地装饰。

小贴士

1.在整形过程中要给面团充足的松弛时间，否则很容易断裂。
2.在编面包时切勿太用力，若编的太紧，则会在发酵或烘烤时断裂。
3.根据天气温度调整水温。