【步骤图】欢乐圣诞屋糖霜饼干食谱大全和做法

想知道美美的圣诞糖霜饼干是怎么制作的吗？奉上展艺西点师helen的食谱~

用料  

欢乐圣诞屋糖霜饼干的做法  

1. 准备好所有原材料

2. 无盐黄油软化，加入糖霜，用电动打蛋器拌匀，使糖粉融化

3. 分次加入打散的鸡蛋液，使其与黄油完全融合

4. 加入过筛的中筋粉

5. 用硅胶刮刀拌至无干粉

6. 再用电动打蛋器稍微搅打几下，使所有原材料基本混合

7. 再将混合的原材料倒在硅胶垫上。带上手套，揉成光滑的面团

8. 硅胶垫上铺好硅油纸，用手指弹一些手粉上去，放上面团，擀成薄片

9. 用饼干模的一面刻出饼干轮廓，用其另一面刻出细节部分

10. 同上

11. 同上

12. 同上

13. 同上

14. 同上

15. 去除多余的面片

16. 将硅油纸移到烤盘内，进烤箱烘烤，上下火170度，中层，15分钟左右。取出晾凉备用

17. 糖霜：准备好所有原材料

18. 将糖粉，蛋白粉，水依次倒入搅拌缸里，用桨形搅拌头慢速搅拌至原料混合。

19. 改为中速继续搅拌7分钟左右。

20. 搅拌好的状态是蛋白霜呈现倒三角形状。

21. 根据需要加入微量色素调制出不同颜色的糖霜。糖霜略干，可以加入几滴纯净水进行调和。

22. 将调好色的糖霜装进裱花袋

23. 进行裱制糖霜饼干。