牛肉红薯千层面做法 食材 步骤

这道菜把千层面面皮换成了纤维素丰富的红薯泥，降低了热量，但保留了牛肉和蔬菜，适合减脂增肌期吃。

用料  

牛肉红薯千层面的做法  

1. 将红薯削皮切块后沸水中煮20分钟。然后沥干，鸡蛋牛奶混合均匀后1/3加到红薯中捣碎成泥。大蒜、洋葱切成粒。

2. 热锅冷油，爆香大蒜洋葱粒后，加牛肉糜，翻炒至变色，加入切成小块的番茄、以及番茄膏翻炒均匀，加入洗净的豌豆、玉米、胡萝卜碎、适量的牛至叶碎、高汤块，适量的水。翻炒均匀煮10分钟左右至水份蒸发。

3. 在烤盘底先铺一半红薯泥，再铺一半的蔬菜牛肉糜混合物和Feta芝士块，以此类推，直到食材用完。

4. 在最后一层上倒入剩下的蛋液，撒上马苏里拉芝士碎。放入烤箱200度烤30分钟直到表面金黄。