芹菜木耳肉丝包做法 食材 步骤

一直以来对会做包子的人都觉得ta们很神，可以捻出好看的花样，对ta们是膜拜！手残的我一直也很想学，可惜未敢跨出这一步，疫情在家就趁着空档把它学学呗！

用料  

芹菜木耳肉丝包的做法  

1. 把做包子皮的材料酵母、白糖、面粉加在一起拌均匀

2. 加入牛奶和清水和面，做到3光（手光、面光、盘光）即可。上保鲜膜封存发酵1小时（如果气温低可用烤箱或锅辅助发酵，记得放入温水在烤箱下层或锅里）

3. 时间到！拉起些许可看到蜂窝状态，取出揉面排气。

4. 用揉、搓、摔的手法重复给面团做按摩

5. 揉好的面切出大小合适的剂子，撒上小许干面粉防止粘连

6. 用擀面杖擀开剂子成圆形状，中间厚边缘薄。

7. 加入馅料，像折饺子皮一样的手法收紧包子皮。冷水下锅蒸15分钟，关火焖5-8分钟即可。发馅料可做边的步骤忘了拍照！