最近虾便宜，烤了当零食吃，据说吃虾壳比喝骨头汤还补钙哦～
使用工具：法格烤箱
操作时间：3小时左右
用料
| 主料：鲜活对虾1500克 | |
| 煮料：葱结15克、姜片20克、料酒15克、盐30克、净水1500克 |
乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法
挺大一只只
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用剪刀剪掉虾须、虾脚。将虾头往下折，挤出虾的内脏。
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拉出虾肠
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第二种去虾肠
在虾的第3节用牙签挑出虾肠![乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第5张]( "乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第5张")
第三种去虾肠
开背去虾肠![乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第6张]( "乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第6张")
处理好的虾，流水一只只洗净沥水。我全开背处理的，更容易入味……
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洗净的锅中加入1500克净水，葱结15克、姜片20克、料酒15克、盐30克，
水开后倒入洗净沥水的虾![乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第8张]( "乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第8张")
煮3-5分钟，关火，浸泡15分钟。
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捞出沥水
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预热烤箱
把虾一只只放烤盘或烤架上![乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第11张]( "乐活教主的美食之——下酒菜烤虾干（法格烤箱版，附3种去虾肠方法）的做法图解 做法步骤 第11张")
上下烤、180度，30分钟。烤好翻面继续烤30分钟。分两次烤的，共4盘。
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至虾壳发白、摸上去脆脆的，即可。
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放凉后密封，当零食或下酒菜～1斤鲜虾烤好的虾干有4两左右。
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小贴士
1. 虾现吃现买，买活虾，保证口感。
2. 煮的时候放的盐量自己调整
3. 虾要烤干，烤脆。