小时候的我可真傻，竟然整天盼望着快快长大…
用料
| 乐荷黄油 | 150克 |
| 雪梨冰糖粉 | 55克 |
| 海盐 | 1克 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 焙蔻低筋粉 | 270克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 黄豆粉 | 30克 |
| oceanspray半糖蔓越莓干 | 60克 |
| 表面装饰 | |
| 杏仁片 | 25克 |
| 蛋黄 | 1个 |
豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法
准备工作：室温软化黄油，加入冰糖粉和海盐；分蛋留蛋黄，蛋白我做老化蛋白，马卡龙需要的。
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第2张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第2张")
中速打发
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第3张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第3张")
羽毛般蓬松
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第4张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第4张")
分三次加入蛋黄，打匀后再加入下一批蛋黄。
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第5张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第5张")
筛入低粉和人杏仁粉。
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第6张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第6张")
翻拌均匀后加入黄豆粉。
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第7张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第7张")
加入蔓越莓干，擀成长方形。
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第8张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第8张")
切割成小方块，厚度1.3CM左右。
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第9张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第9张")
烤箱预热175度上下火18分钟
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第10张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第10张")
刷蛋黄
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第11张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第11张")
撒杏仁碎片
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第12张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第12张")
烤之
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第13张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第13张")
至表面金黄
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第14张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第14张")
晾凉食之
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第15张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第15张")
娃喜欢
![豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第16张]( "豆乳杏仁酥（消耗蛋黄）的做法步骤图 第16张")
小贴士
此配方参考焙蔻食谱“必备小零食：海盐葡萄小奶酥”；
我用的是柴鸡蛋，蛋黄颜色偏橘；
干黄豆小火炒熟，放凉后vitamix打磨成粉。