人气网红芝士烤牛奶的升级版!
加点帕马森奶酪粉,奶香更浓郁~
帕马森🧀的鲜味很足,有一点点微咸,
不仅可以让甜味更突出,吃起来有层次,
而且营养也更丰富喔😍
用料
主要食材: | |
牛奶 | 500克 |
蛋黄 | 2个 |
淀粉 | 50克 |
糖 | 50克 |
帕马森奶酪粉 | 15克 |
芝士片 | 2片 |
其它(刷表面): | |
蛋黄 | 1个 |
牛奶还能这样吃!加点它,美味更营养的做法
锅中倒入牛奶
加入糖、蛋黄、淀粉、帕马森奶酪粉
充分搅拌均匀,一定要搅拌至完全融合没有干粉喔
然后放入芝士片,开火加热
开小火一边搅拌一边煮,注意避免糊锅底。煮到浓稠顺滑的糊状,关火~
趁热倒入6寸圆模
紧贴奶糊的表面覆上保鲜膜,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上
冷却凝固后取出脱模
分切成8等份
然后放入铺有烘焙纸的烤盘,刷上一层蛋黄液
送入预热到200°C的烤箱,烘烤约15分钟左右,至表面焦香,有虎纹状即可出炉
一道奶香浓郁,口感Q弹滑嫩的小甜点就可以享用啦!
热吃、冷吃都🆗~