制作虾球过程比较繁琐,但不算复杂
掌握好步骤
便可轻松搞定
满满的虾
拉丝的马苏里拉
蘸上甜辣酱
很满足
用料
虾 | 一斤左右 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
爆浆芝士烤虾球的做法
虾冷冻半小时,去头去壳去虾线,洗净
虾仁剁成虾泥
加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉朝一个方向搅匀上浆
准备好马苏里拉奶酪、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠
取适量虾泥包入马苏里拉奶酪,裹一层玉米淀粉,再裹鸡蛋液,再蘸面包糠
放入事先准备好刷了一层薄油的烤盘里
插入虾尾
烤箱预热200°,烤20分钟,即可食用
小贴士
虾冷冻半小时可以轻松的剥虾壳
用烤箱没用油炸,比较健康,你也可以油炸,会更好吃