今天来分享这道薄荷家爱吃的家常菜之一
豆香肉香~吃过就知道香到骨头里了~
哈哈~😁
用料
| 牛排骨 | 1200克 |
| 鹰嘴豆 | 150克(随意哈） |
| 磨豉酱 | 60克 |
| 黄酒 | 20克 |
| ⚠️食用醋 | 半汤匙 |
| 老抽 | 1匙半 |
| 生抽 | 2匙 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 3片 |
| 片糖 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 3克 |
| 干辣椒🌶️ | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| ⚠️高压锅 | 1个 |
酱牛排骨【不用腌制 】的做法
牛排骨洗净切块冷水下锅+姜+1汤匙料酒焯水~
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第2张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第2张")
倒入自然水冲洗干净~备用
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第3张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第3张")
备好酱料⬆️60克磨豉酱.老抽．生抽．片糖．黑胡椒粉.黄酒.盐 .姜3块，⚠️食用醋半匙~~八角 香叶 干辣椒🌶️
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第4张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第4张")
薄荷用这个牌子磨豉酱，右边鹰嘴豆隔夜泡发好~
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第5张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第5张")
热锅放1汤匙油 然后倒入牛排骨炒片刻~再倒入酱料炒均匀出锅~
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第6张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第6张")
然后倒入高压锅⚠️加入开水差不多没过食材就好~（⚠️不是煲汤 不要倒太多水哈😜）
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第7张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第7张")
大🔥烧开~改中小火焖30到45分钟（当然肉肉焖到你喜欢的程度哦，时间自己调整啊😂）以⬆️焖熟了😍闻着香喷喷的😍
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第8张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第8张")
肉香豆香扑鼻而来啦~薄荷快乘饭吧🍚
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第9张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第9张")
这道酱牛排骨太浪费米饭🍚了！哈哈~
![酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第10张]( "酱牛排骨「不用腌制 」的做法步骤图 第10张")
小贴士
简单快手哟~