很喜欢吃牛肉，但是就是看不得肥的，炖了很多次，那天买肉从肉摊姐姐那听来的秘技…
用料
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 1头 |
| 大料 | 2个 |
| 面酱 | 50克 |
| 牛肉上脑 | 1000克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 料酒适量 |
即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法
首先将肉浸泡洗净，把血水倒掉…
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第2张")
将洗净的肉加纯净水少许料酒直接进高压锅，不盖盖子，直接煮沸…
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第3张")
煮沸后，把浮沫捞出…
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第4张")
浮沫捞出后，汤色鲜亮…
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第5张")
准备好大葱切段，将切片 ，蒜剥好…
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第6张")
一起入锅，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，50-80g天津甜面酱，一起入锅。
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第7张")
盖盖重新开启高压锅牛羊肉程序如图
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第8张")
然后就可以得到炖好的牛肉，可以用汤炖了土豆胡萝卜配米饭 太美味了
![即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "即使是非常瘦也可以炖的很烂的快手炖牛肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、要一锅汤从头到尾，不要提前焯水，只撇浮沫即可。
2、也不要换锅，一直用高压锅煮。
3、一定不要提前放盐，盐最后煮熟后调味。