【步骤图】「羊肚菌炖鸡」懒人版电饭煲炖鸡，省心省力！食谱大全和做法

冰箱里的羊肚菌冷藏了一个月左右了，
今天总算是想到买了个鸡，
炖了个心心念的羊肚菌炖鸡！
鸡的品种叫珍珠鸡，也不知道好不好，
汤倒是金黄色，感觉还好！

用料  

【羊肚菌炖鸡】懒人版电饭煲炖鸡，省心省力！的做法  

1. 去头去屁股，将鸡洗净，锅里放姜8片，料酒2勺，焯水5分钟。我买的鸡，有点大，加的水不够，像给它洗澡一样的！大家莫笑！我也懒得再重新加水煮沸，给它洗澡了！

2. 准备好材料，洗净，放好待用！

3.    我不喜欢把鸡剁成块炖，我喜欢整鸡炖煮！方便、简单而又很有感觉！鸡有点大，临时决定炖半只，留半只放冰箱存着！
       倒半电饭煲的水，放红枣、黄芪、党参、姜块、两勺料酒，几根葱！放入半只鸡！电饭煲通电，调成煲汤键！开煮！煲了一个半小时之后，又设置为煮饭键炖煮！
       把鸡放在电饭煲里煮，很安全，水不是超级多的话，水一般不会扑出来！

4.     电饭煲的煲汤键，其实很像燃气灶的小火状态，一直小火慢炖，持续不断的出现可爱的小泡泡！改为煮饭键之后，水沸腾的厉害些了，相当于大火煮！

5.  煮饭键半小时后， 鸡汤开始越来越浓了！如果你炖的鸡汤还是清汤的话，建议你继续炖！直至浓汤的感觉出来了！此时，可以根据自己口味加入盐，放入羊肚菌，枸杞继续煮沸10分钟！

6.     大功造成！汤浓，颜色很正！放了党参、黄芪，鸡汤有股淡淡的黄芪味、羊肚菌味，这些都是我喜欢的！整个炖煮过程，没放一滴酱油、蚝油、鸡精等！鲜美的食材，保持原味就是美味了！
       虽然鸡的精华都在汤中，但是毕竟鸡也是食物，不要浪费！将鸡肉取出，手撕，沾沾酱油醋之内的，也是挺美味的！

小贴士

电饭煲懒人版羊肚菌炖鸡可以省心省力！
     省心在于:不像砂锅煲鸡那么费力，一直担心着火候过大，汤会不会被炖干或者扑出来！省力在于:不用抡刀砍鸡块！当然，你也可以选择其他的工具炖鸡汤，但是我觉得，电饭煲炖鸡，很正！不同电饭煲有不同功能选择，选择合适的！总有几样功能帮你把鸡汤炖的香香的！