【步骤图】甜烧白「外婆的味道」食谱大全和做法

用料  

甜烧白【外婆的味道】的做法  

1. 将五花肉稍肥切成厚薄一致的片，碗中备用。红糖切成碎粒，糯米提前浸泡两小时 。糯米可以选择在电饭煲中蒸熟，备用。

2. 将玉米粉，白酒，适量的盐，些许的红糖碎拌入五花肉中。以确保每一片肉上都能均匀的裹上玉米粉。腌制半小时。

3. 在碗底铺上剩余的红糖碎，把肉皮朝下依次码放在碗中。上面铺放蒸熟的糯米饭，如果有陈皮丝可以放一点儿，但上面增加风味。

4. 高压锅开锅以后小火40分钟，出锅倒扣在盘子里。点缀少许白糖，再配一个小青菜就可以开饭啦！

小贴士

1. 五花肉要买稍肥一点的才好吃。
2. 红糖尽量弄成碎粒