用料
肉 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
米 |
菜鸟都能学会的抓饭的做法
切好用料,大米要泡上半小时,这样更好吃,这是关键。这次我用的是马肉,在新疆哈萨克族冬天主吃马肉、牛肉。如果你爱吃羊肉或是鸡肉都可以。
锅里倒油,加热,一大勺。
将切好的洋葱的一半稍稍炒一下,炒出香味。
再把洋葱捞出来备好。
继续用此锅里的油,将肉放进去,炒出灰色为主,
放入剩下的一半洋葱,超出金色。
放入胡萝卜,翻炒,在此过程中加入适量的盐和两小勺白砂糖。
胡萝卜炒到变软,加入开水,先少量加入,待水沸腾关火。
将锅里炒好的一同放进电饭锅。
将米放进去,放平。
如果先前加入的水不能超出放进大米以后的高度,那就再加入开水,此步很关键,水的量要和米的高度在同一个高度。不能超太多,超太多米就会太软,或是米放进米后看不到水那大米就不会熟,或会太硬。记住,必须同一个高度。如图
放进先前炒好的洋葱
再放入葡萄干和红枣,如果没有也可以。
全部准备好,盖好盖子,标准煮。即可。
时间到,是这个样子,再拌一拌。放上一分钟。
可以吃喽,很好吃。