喜欢吃小龙虾但在外面吃不放心,毕竟清洗小龙虾是件比较复杂的事情。不如自己动手做起来吧,我有菜谱味道超级赞😋
用料
鲜活的小龙虾 | 2斤 |
大蒜 | 半头 |
葱白 | 两颗 |
郫县豆瓣酱 | 两勺 |
啤酒 | 半瓶 |
香菜 | 少许 |
麻椒 | 一小把 |
干辣椒 | 适量(依个人口味) |
火锅底料 | 一小块(没有的可以不放) |
生姜 | 三片 |
干净放心的小龙虾做法(保姆级教程不会做饭都能学会)的做法
小龙虾提前用盐水浸泡,用刷子刷干净,剪去小腿留钳子,将虾头前剪开去胃留黄,在尾后将虾线取出。
将配料备好
热锅加油炸一遍小龙虾,不用炸太久,全都变色关火捞出
另起锅少许油先后加入麻椒干辣椒、姜片蒜末、郫县豆瓣酱。倒如清洗好的小龙虾翻炒,倒半瓶啤酒在加适量清水,加入酱油,最后放适量盐大火烧制10分钟左右。
出锅时加入香菜完成(忘记拍照了出锅就被消灭了,只剩下一罐给舍友带的了)
小贴士
清洗时一定要清洗干净,剩下的按照自己炒菜的习惯就可以了。