凉拌杏鲍菇口感不错,但是想要有肉的口感,又不想吃肉。就来试试吧。
用料
杏鲍菇 | 1根 |
鸡蛋干半块 | 100克 |
香菜 | 三棵 |
香葱 | 1根 |
芝麻油 | 一勺 |
花椒油 | 三滴 |
辣椒油 | 半勺 |
花生油 | 2勺 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 1勺 |
柠檬 | 几小块 |
凉拌鸡蛋干杏鲍菇的做法
将杏鲍菇洗净。可以放在电饭煲蒸笼跟米饭一块蒸煮熟
鸡蛋干切丝,香菜,香葱,切小块。一颗蒜头切碎。
杏鲍菇蒸熟,放凉手撕,一定要手撕。这样子不会破坏杏鲍菇的组织,营养不会流失。口感也比较好。
将杏鲍菇,鸡蛋干,葱,香菜,蒜末,倒入搅拌盆。加入各种油,盐,鸡精。喜欢辣的可以加辣。还可以加入花生米。
最后在上桌后,挤压柠檬汁进去。味道就完美了。