用料
| 小杏鲍菇 | 2个 |
| 鸡腿 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生米 | 1把 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 盐 | 半调料勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
凉拌鸡丝杏鲍菇的做法
杏鲍菇切两半上锅蒸10分钟
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸好取出切成条
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡腿在肉最厚的地方划开两道
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在水中浸泡半个小时，泡出里边的血水，然后焯水，撇去浮沫
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
焯好水的鸡腿捞出，另起锅加清水，放进大葱段姜片，放进鸡腿，大火煮开，中火再煮20分钟，根据鸡腿大小，筷子能插进去且没有血水即可
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡腿捞出放凉，然后撕成条状
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮鸡腿的时候把黄瓜切成丝，大蒜切成蒜末
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炸一小把花生米，也可以不加
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把所有材料放在一起，然后加调料:半勺蚝油+半勺白糖+半勺香油+1勺味极鲜+2勺醋+2勺辣椒油+少许盐+少许鸡精+少许麻油
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
拌匀即可
![凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
