小森林•酸米酒做法 食材 步骤

用料  

小森林•酸米酒的做法  

1. 看小森林时，看见桥本爱咣咣咣的喝酸米酒就馋的不行，终于下定决心试一试，做前也参照了很多，这次唯一失败的地方就是糯米跟大米对半了，导致做出来的米酒有些稠，下次应该三罐大米一罐糯米，加糯米是因为增加甜度。用电饭煲煲成稠稠的粥，然后将砂锅用开水消毒，将粥倒入砂锅里，或者直接用砂锅煮粥也可以。

2. 将粥在砂锅里放凉，凉到放在手上觉着不烫就行，然后将一袋半酒曲撒进去搅拌匀放着就可以啦，我是放在卧室的飘窗上，我家室温26度，卧室飘窗相对湿热一些，放置12小时，或者更多，我是摇晃砂锅看出酒了我就加了酵母粉

3. 酵母粉加进去后接着放置三四小时，变成这样就可以啦，咕嘟咕嘟的

4. 过滤啦

5. 装瓶

6. 加冰块，爽爽哒