【步骤图】大地的食谱：干锅杏鲍菇食谱大全和做法

搬了新家，日后只能用电磁炉做饭了。 介于家里嘛也没有于是做了一个徒手版的干锅杏鲍菇。

用料  

大地的食谱：干锅杏鲍菇的做法  

1. 首先全程中大火。电磁炉显示1400。
   杏鲍菇切片。
   朝天椒切碎。
   猪肉带肥切片。
   小葱两根切片（葱白葱叶分开备用）。
   姜片、蒜切。

2. 上锅、热油，放姜片、一半葱白、一半蒜片、花椒少许呛锅放肉片翻炒。
   待肉变色后放料酒干锅后盛备用。

3. 重新起锅放葱白姜片蒜片朝天椒煸炒后放杏鲍菇。
   炒至杏鲍菇变软后放肉片，加少许生抽，蚝油。
   最后放葱叶翻炒出锅盛盘。

小贴士

首先全程中大火。电磁炉显示1400。
过程中若出现干锅现象可加些料酒。或少许水。
加料酒味道更好。