用料
肉馅用: | |
猪肉馅 | 200克 |
小葱 | 8根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 0.5勺 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
花椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
饼皮: | |
手抓饼 | 若干 |
简单手抓饼肉饼(我就是这么懒)的做法
把手抓饼拿出来放一边,等着化冻。同时制作肉馅,肉馅用的所有材料加入大碗,用筷子顺时针方向一直搅拌,搅拌到上劲,闻起来香香的就OK。(这个肉馅没用完,我还包了馄炖)
手抓饼软化到折叠不会裂开就好,把肉馅铺满手抓饼的一半,直接把下边一半折叠上去,盖住肉馅,轻轻捏上封口即可。
把做好的饼放进电饼铛,5分钟左右,滋啦滋啦香喷喷的肉饼就出锅了。
切成小块,开吃。
小贴士
我太喜欢这种超级简单又美味的食物了,比买的各种半成品馅饼好吃太多了,肉馅丰富,外皮酥脆,下次试试牛肉馅,看能不能做出老家肉盒的味道。