儿子爱吃酥脆的饼 ！手抓饼最好的选择。可是外面买的太油了！还不知道卫生不卫生 ！还是自己做的放心
用料
| 普通面粉 | 根据几个人吃放多少量 |
| 盐 | 调味的 我放平时炒菜量 |
| 色拉油 | 做油酥一大勺 |
| 面粉 | 做油酥 一大勺 |
| 做油酥的面粉和油 放下一个碗里 拌匀 | 搅拌无干粉呢！有点黏稠的状态就可以 |
薄点叫手抓饼厚点就是筋饼的做法
直接把盐加到面粉了搅拌下！放入适量水！用筷子就可以 一直搅拌 一点一点倒水。不用上手。全程筷子🥢就可以搞定！搅拌成一个软软的面团！用筷子一提就可以拉起来的状态！下次补个图！要软一点 d软一点哦……面活好了 **（（放进刷油的盆里就可以！我放进冰箱冷藏一晚上！是为了做早餐省得起早！哈哈哈😄比较懒！如果着急吃。就可以省略放进冰箱冷藏的这一步骤！））把面团盖保鲜膜醒20多分钟就可以。醒好的面团有韧性 ！
![薄点叫手抓饼 厚点就是筋饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "薄点叫手抓饼 厚点就是筋饼的做法图解 做法步骤 第2张")
醒面的时候可以把油酥调出来 很简单 很随意！倒一起 觉得干了 加点油！觉得稀了加点面粉！哈哈哈😄！会不会越来越多！放碗里备用吧！这时候时间差不多了……把面条分几块。根据你的锅多大！面板抹油！面团抹油防粘 杆成面片儿 刷油酥！ 和扇子一样折叠起来 醒十分钟
![薄点叫手抓饼 厚点就是筋饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "薄点叫手抓饼 厚点就是筋饼的做法图解 做法步骤 第3张")
把醒好的酥卷 擀成薄片……注意⚠️擀🉐️时候有个小经验！在中间的位子向外擀！擀满一圈。这样好看 不会散 ！还有就是 喜欢酥脆的 多刷油酥！起层！酥脆都是有酥的功劳！在一个划重点⚠️如果喜欢外酥里嫩的！就没必要擀太薄！稍微有点厚度 当然烙饼的时间延长一点！
准备工作都结束了 起锅倒油 不粘锅可以刷薄薄一层 放进去你擀好擀好的饼 微微鼓起就翻面！两分钟就搞定了（厚的就加长时间！自己看火候！不行就尝尝）出锅开吃吧……
小贴士
等下次自己补图片吧……反正儿子爱吃 也放心 还可以打个蛋 按手抓饼的做法做！都吃过手抓饼吧。就不墨迹了！