用料
| 茄子 | 1个 |
| 猪肉 | 30-50克 |
| 宝宝酱油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 宝宝番茄酱 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法
茄子去皮，两片中间不要切断
![宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第2张]( "宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第2张")
猪肉剁成肉末，茄子中间夹肉馅（如果喜欢味道重的，可以把肉加点盐，我家宝宝吃东西比较淡，肉里没加调料，后面烧的过程有添加酱油）
![宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第3张]( "宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第3张")
裹上玉米淀粉
![宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第4张]( "宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第4张")
裹上鸡蛋液
![宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第5张]( "宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第5张")
不粘锅刷油，放入裹了蛋液的茄子盒煎至两面金黄
![宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第6张]( "宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第6张")
放入适量的水，加入一小勺的宝宝酱油（我用的是果蔬汁的酱油）加入番茄酱（我用的笑厨，也可以自己提前把番茄炒成酱代用）
![宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第7张]( "宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第7张")
等水差不多干时倒入水淀粉（一小勺淀粉加少量水化开），撒上葱花收汁盛出
![宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第8张]( "宝宝辅食～鱼香茄子盒的做法步骤图 第8张")
