小时候吃席特别喜欢这个味道，自己做个备忘～
用料
| 排骨 | 三根肋排 |
| 醋 | 三勺 |
| 冰糖 | 小半碗 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白糖 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
糖醋排骨·不用老抽和勾芡版本的做法
排骨先滤水，晾干后洒少量淀粉，记得一定是少量，大概一勺即可。宽油下锅炸制金黄，捞起排骨，锅内留少量油。下冰糖，小火炒制拉丝冒泡，放排骨翻炒均匀，同时再放一点盐和白糖继续翻炒，上色均匀后，加醋，翻炒均匀～出锅完成✅最后炒芝麻，热锅下芝麻，芝麻疯狂跳起即可，撒芝麻，端走开吃。
![糖醋排骨·不用老抽和勾芡版本的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨·不用老抽和勾芡版本的做法步骤图 第2张")
小贴士
小火熬糖，糖色炒出来的排骨发亮不黑，糖醋味十足～挂汁也特别好看哟。自己做备忘，懒得写步骤咯。我们这里的传统做法，棒棒哒