之前做酱牛肉喜欢炒冰糖,上色很美呀,但是每次炒糖很让人崩溃,糖溅的到处都是,不小心还能躺着手臂,重要的一点,糖的火候不好掌握,炒嫩了不上色,炒老了味道又发苦。尝试着换了这个方法,不炒糖不加老抽,依然做出诱人的成色。有兴趣...
今天给大家介绍一道菜简单又轻松的做法。用料娃娃菜麻油蒜葱香油老抽老抽捞娃娃菜的做法煮熟的娃娃菜用香油煮热后,再放葱、蒜、生抽和麻油炒热再放在娃娃菜的上面小贴士按照自己的口味放,也可以。...
如果让老抽来定义,这餐无疑是完美的🥸如果用山西话说,就是打死了卖老抽的。如果回顾桐老师的话,这是他最爱吃的杏鲍菇。如果让我说,削皮器削杏鲍菇的那个片刻,是我有生以来的第一次相遇。用料老抽勺杏鲍菇2个蒜瓣生抽勺盐...
用料豆腐500g可乐红辣椒葱姜蒜老豆腐500克、红椒半个、生姜2片、香葱2根、可乐1碗、老抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙做法:1、老豆腐、可乐、红椒、葱的做法做法:1、老豆腐、可乐、红椒、葱备好。2、老豆腐切成方块备用。...
啤酒,姜,老抽,蚝油,湖南椒,朝天椒。用料鸡肉5oo克姜少许啤酒半瓶盐,耗油,老抽少许山黄鸡半只,啤酒,老抽,姜,蚝油,盐,湖南椒,朝天椒。先将鸡斩件,锅烧热放少许油,放鸡翻炒至鸡黄,放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入...
掌握了步骤顺序的重要性,肉松一定好吃,用料里脊肉一条约450克水1200克葱姜蒜适量花椒,八角,香叶适量盐5-10克黄糖30克芝麻20克料酒20毫升0厨艺,快手炒肉松,不用生抽、不用老抽,也不用蚝油的做法里脊肉一条放水浸泡半小时,去除...
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这种肉丸子是我们老家的做法,特别美味,家家户户都是弄给小孩子配饭吃,里面还可以加马蹄子很嫩!用料三层肉🥩或者腿肉1斤鸡蛋1个葱姜蒜1些肉丸子,把肉剁碎,生姜切末,葱少许,蛋打1个,生抽老抽蚝油,胡椒粉,盐巴少许,味精一点,全部搅拌...
每次做完上桌必空...糖醋排骨吃一次想两次回味三次!哈哈(ಡωಡ)hiahiahia很有魅力的一道菜宴客绝对炸!有耐心的慢慢做吃的时候你会不敢相信你居然能做这么棒!好吃有颜值用料肋排700克冰糖15颗左右白芝麻2克姜5片料酒3勺...
为爱的人做一道美食吧用料油适量料油适量糖半味勺生抽适量蒜沫少许十三香半味勺老抽适量鸡精适量葱花出锅撒在上面姜沫少许太椒4个圈蚝油少许地瓜粉少许泡好水晶粉8两,热锅烧水适量老抽开锅烫水晶粉,倒出,在热锅加料油30...
用料白糖2勺五花肉蒜子,八角,干辣椒湖之酒盐秘制红烧肉无老抽生抽版的做法五花肉,八角,蒜子,干辣椒洗净滤干冷锅下油放白糖小火炒糖色倒入五花肉蒜子八角干辣椒变色以后倒入湖之酒加盖闷放少许盐,汤汁烧干美味出锅小贴士一...
用料韭黄膳丝韭黄膳丝韭黄:一大把膳丝:3根1韭黄在油里翻炒即可2膳丝在沸水里烧2分钟3另起锅,放油,生抽,老抽,糖和矿泉水,放入膳丝,翻炒,再放入白胡椒粉4放入韭黄,勾芡,等熟出锅的做法1韭黄在油里翻炒即可2膳丝在沸水里烧2分钟3...
辣椒+西红柿+黄豆酱+老抽+其他蔬菜或肉类这是下饭菜的万能公式用料辣椒西红柿其他蔬菜或肉(随意)我用了牛肉,豆角,胡萝卜。冰箱有啥放啥(放金针菇很好吃)海天黄豆酱挑3筷子。大概10g盐接近1茶勺(3g)老抽5ml葱,蒜多点花椒粉(可选)半茶...
用料肋排400克水适量(焯水)料酒2勺(焯水)姜2片(焯水)百事可乐600克(可加50克)盐3小勺白朗姆酒150克话梅2颗青柠檬皮半个醋1勺(20克~30克)白芝麻(装饰)适量不用老抽,不用糖,不用水也能做出可口的糖醋小排的做法肋排洗干净备用煮开过凉...
今天上午加班,回家很晚,告诉朋友不要等我了,对方说:“等你”。记得小学时候,有一天中午看书入迷忘记回家,爸爸打来电话,那时候以为自己要挨骂了,但是爸爸只是笑着说:“我们等你回来吃饭”。细想,“等你”这两个字里包含了多少的...
抽:酱油在对其进行制作的时候,工艺的不同,就导致了其制作出来的品种,有所不同。但是在制作的过程中,都会采用到一个步骤,那就是抽取,也就是对酱油进行提取。用料生抽生抽|老抽|味极鲜|一品鲜酱油:区别|用途的做法酱油是生抽...
板栗灯笼椒姜片独子蒜葱段用料鸡板栗【光盘板栗鸡】为什么叫光盘,你做了就知道[呲牙]有可能汁都不剩。[呲牙]材料有灯笼椒,独子蒜,姜,葱段。新鲜板栗,鸡。鸡先用生抽,盐,鸡粉,生粉腌,先爆香油锅爆干鸡块,再加老抽,蚝油,白糖一小勺...
这个是之前在微博上看到一个公众微博发的做法~不知道原作者是谁~然后自己觉得很快捷就学习做了一次..整个人被惊艳到啦~于是在这里写下来分享给大家哈~我不是很爱吃蚝油~我家这边吃辣椒吃的厉害..最多就蚝油生菜了.....
其实红烧的东西都大同小异,因为锅不太好,不适合炒糖色,手头也没有老抽,但是又想要有漂亮的颜色,就在收汁之外用了浇汁的方法。唉,物质匮乏才会动脑动手啊╮( ̄▽ ̄"")╭超市里只能买到这样的整根肋排,没有小排的肉厚(。́︿̀。)用料排...
用料五花肉750克鹌鹑蛋12个冰糖适量料酒适量水适量生抽适量姜适量葱适量做一个坚定的炒糖派——无老抽红烧肉的做法准备好配菜和调料,生姜切片,葱白切段,前面切葱花,香料看个人喜好,我放了一点点香叶、八角和丁香肉出水,我...
用料青椒丝少量(可不放)鸡脚五只老抽少量姜少量老抽焖鸡脚的做法鸡脚剪去指甲,加姜淖水备用注意不要淖过头了,用筷子能穿过就行,再过一下凉水下鸡脚炒微黄,下生抽,老抽,盐,少许水大火煮开,转小火焖8分钟,最后大火收汁...
女生总觉得黑黑的东西吃了会有黑色素沉淀,所以这个红烧肉只放生抽,照样也能上色。糖色炒对了根本不用加老抽。用料非常少的红烧肉,味道偏咸口,不是带甜味的那种哈。用料笋干100克五花肉750克姜6片糖适量油适量生抽2勺八角...
其实用石灰水蒸出来的鸡蛋羹有一种独特的香味,可惜家里木有,直接用温水蒸出来的鸡蛋羹味道也不错哦。用料鸡蛋2个(去克110克)猪油5克温水165克盐2克老抽少许生抽1勺蒸鸡蛋羹,简单美味的鸡蛋羹其实只要掌握好火候轻而易举就...
不仅没有蛋腥味,还能吃出肉香味,简直是下饭神蛋!用料鸡蛋两个盐少许味精/鸡精一丢丢老抽少许老抽炒蛋米——怀念童年的味道的做法打蛋两个,往里面加盐(如果喜欢吃咸的可多下,因为老抽基本无咸味),加味精或鸡精后,打散打匀热锅...
做饭不是1+1=2想怎么做就怎么做哈哈😄用料冰糖克排骨老抽盐小葱生姜老抽冰糖猪排骨的做法凉水入锅放料酒盖盖煮沸十分钟捞出凉水冲一下小火放油入冰糖小火翻炒倒老抽翻炒均匀色泽美倒入开水小葱姜小火慢炖一小时大火...