配料简单,只有糖,白醋,水,不添加盐,不用担心亚硝酸盐,三天,白萝卜变身粉粉的酸甜萝卜,好吃极了。
用料
克 | |
白萝卜 | 1根 |
白醋 | 160克 |
白糖 | 120克 |
水 | 200 |
紫皮洋葱 | 一个 |
生姜 | 几片 |
美美的酸甜泡萝卜的做法
将白萝卜去皮切成块,图中后来又把萝卜切了四块,我的罐子口小。洋葱切块,姜切片。注意清洗后切片,不要沾上油,案板要干燥
配置糖醋水,按3:4:5的比例,上面菜谱中的用量是针对我的罐子,我的罐子高20厘米,直径7厘米
先把切好的萝卜等装进罐子里,罐子提前用热水烫一下晾干,从底部开始摆一层洋葱一片姜,再一层萝卜,如此循环,直到罐子装满,最后倒入糖醋水
第三天萝卜就已经上色入味可以吃啦
小贴士
罐子要用热水烫一下,所有材料都不要沾上油