用料
排骨 | 400克 |
香菇 | 8-10朵 |
生抽 | 1-2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
大葱 | 随意 |
生姜 | 4片 |
蒜末 | 2-3瓣 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
小辣椒 | 随意 |
葱花 | 随意 |
嫩滑多汁,清淡又美味滴☞《香菇蒸排骨》像这样做真的太好吃了的做法
首先排骨洗净,用水多浸泡哈!泡出血水后沥干,里面加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉,蒜,姜沫进来用手抓匀,按摩一哈,腌制20分钟以上。
把泡好的香菇洗净切片,放在盘底,上面铺上腌制好的排骨;
同时再把蒸锅里加水烧开,等水烧开后,把排骨放进去大火蒸30分钟;(如果不喜欢成品蒸出来水份多的话,可以事先盖个盖子或保鲜膜)拿出来,上面撒上葱花和小辣椒;
另起锅,倒油烧热后,淋在上面即可!
小贴士
就是腌制排骨的时候,用手来抓哈!就是通常说的,给它按摩按摩哈!