香菇小油菜烹饪方法窍门 如何做香菇小油菜才好吃

用料  

香菇小油菜的做法  

1. 新鲜小香菇去蒂洗净，切片；小青菜泡水洗净后掰成小块，菜杆和菜叶分开备用；蒜瓣儿拍碎
   

2. 炒锅放适量油，油温热后加入蒜末爆香，放香菇中火翻炒，加一点儿糖提鲜（可以不放）

3. 香菇炒软后加入青菜大火翻炒，先放菜杆，炒制变色后放菜叶继续翻炒

4. 加入鸡汤和盐调味，盖上锅盖焖煮一分钟后出锅装盘

5. 清爽的

小贴士

没有鸡汤可以放适量水，加盖焖的不能时间过长，青菜会变黄。