准备好要用的食材
敲黑板⚠️想要松饼足够的松软一定要做到以下两个步骤:
1.鸡蛋要先将蛋黄和蛋清分离到两个无水无油的容器里备用。
2.用打蛋器将蛋清打发至有勾勾并且不会掉落即可。(蛋清打发,做出来的松饼才会更加松软)
香蕉和蛋黄用料理棒搅拌均匀,如图状态即可。
没有料理棒也没关系,可以用勺子先将香蕉碾软,再与蛋黄搅拌均匀。
加入奶粉和低筋面粉搅拌均匀
最后再把事先打发的蛋清加进去
记得一定要“Z”字型搅拌均匀,这样可以防止消泡,做出来的松饼才会松软可口哦!
把食材做好的糊糊装入裱花袋,挤到不粘锅煎至两面金黄即可。
这样一道松软可口的奶香香蕉松饼就做好啦!