在家办公的某天,突然特别想吃泰式咖喱,于是自己来吧!不喜欢吃咖喱里的土豆怎么办?那就放山药嘛多煮煮差不多的,也是粉粉的呢!
用料
牛腩 | 盒马一袋牛腩 |
咖喱块 | 2块 |
椰浆 | 100ml |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
山药 | 1根 |
姜 | 若干片 |
葱 | 若干根 |
零失败咖喱牛肉山药!的做法
牛腩焯水,具体做法将牛腩放入冷水中,放入葱姜一起煮开
煮开后捞出牛肉,清洗一下,重起一锅清水,先等水烧开,放入清洗完的牛肉一起煮
煮开后调小火炖牛腩,使其酥烂,我用了大约2个半小时
在煮牛腩的同时,胡萝卜,山药,洋葱切片备用
起油锅,炒一下洋葱,胡萝卜与山药,之所以用山药,是因为想让山药替代土豆,更有营养吧
将山药胡萝卜先放进炖着的牛腩里,因为山药需要炖煮一会才会酥烂呢,洋葱先不放因为不喜欢吃太烂的洋葱
大约煮上半小时后,放入2块咖喱块,用的百梦多咖喱,继续炖煮,待化开后倒入椰浆,没有椰浆也可以用牛奶替代!如果用百梦多咖喱的话是不用另外加盐的哟!
煮了一刻钟后放入洋葱,如果你喜欢吃生点的洋葱,记得加入后十分钟后左右关火,up to u!装盆走起喽!yummy!