用料
盒马小嫩鸡 | 半只 |
生抽 | 适量 |
Dirty Dust/十三香 | 适量 |
新鲜迷迭香 | 3支 |
蜂蜜 | 适量 |
锡纸 | 1张 |
懒人空气炸锅烤盒马小嫩鸡的做法
用生抽、Dirty Dust、新鲜迷迭香将半只小嫩鸡涂抹均匀腌一晚上,次日用锡纸紧密包裹后空气炸锅先用180度烤30min。 然后打开锡纸,在鸡皮表面涂抹蜂蜜继续烤3~10min 直到表面焦糖色到满意的程度。
小贴士
Dirty Dust是一家叫Dirty Burger的汉堡店调配的秘方调味脏脏粉,用来烤肉味道很惊艳。但是其实吧,味道有一丢丢像十三香,就是比十三香柔和很多。在美国的孩子们可以找找这家店,在中国的孩子们则可以直接使用十三香代替Dirty Dust试试~😁~~
迷弟香我用的是新鲜的,其气味更佳浓烈。干的风味会稍微不太一样。当然用复合意大利香料、普罗旺斯香料也没问题。懒人烹饪走的就是一个随心所欲。
用半只是因为空气炸锅太小,鸡之大,一锅装不下。一定要选用小嫩鸡,不够嫩的可能就烤不透。