【步骤图】周黑鸭之超级无敌鸭黄堡食谱大全和做法

如果你或者身边有爱吃周黑鸭的，可以亲手试一下这个，我不敢说比周黑鸭好吃，但在你在里这是最好吃的鸭制品。真的有周黑鸭内味了 豆腐皮仅仅没有他们的湿  土豆和藕没有他们的清脆（是需要放冰箱吗 ）肉是杠杠的 这味道 估计这只鸭子生前要是知道自己的肉可以这样好吃 也死得其所了。冲鸭 快来get！

用料  

周黑鸭之超级无敌鸭黄堡的做法  

1. 去超市买新鲜的鸭肠（舌 架 脖）
   可以用一个袋子拿一些超市的冰块 带回家 现在天气炎热  保证食品新鲜

2. 洗鸭架 鸭脖 去污渍
   把鸭架鸭脖放锅里 烧水 等水差不多70多度 冒气泡的时候 把水面上的东西去掉 用小火 加水 让水保持70度左右
   这样过10分钟 把鸭肉切块 再重复上面步骤

3. 用冷水泡澡 （这是没用上面这个步骤之前拍的）
   会看到当你把脖子切块后 还是会出血的

4. 准备调料
   花椒20g 麻椒5g 桂皮2块 干辣椒50g 姜 一块

5. 生抽200ml 老抽100ml 冰块100g 料酒100ml
   （含量可以适当调一下）

6. 把所有调料和鸭肉放入锅中

7. 我自己加的柠檬  剩下的柠檬可以留着榨汁
   先煮一会 这个时候准备一下菜

8. 缺水的时候加啤酒 我在超市看见了快乐水就忍不住买了快乐水  要是我年轻有为不自卑 我肯定2个都买

9. 准备 鱼豆腐 豆腐皮2片 藕土豆（切成块）

10. waiting ~~~30分钟

11. 放入土豆 藕 土豆皮
    土豆 我给煮面了～～～ （原因我提前放了 千万别提前放）
    锅：老师再也不用担心我 一锅子不满 半锅子晃荡了

12. After 20 minutes~
    这个时候你可以捞出来尝一下味道 然后整个锅就静置 等它自己降温 然后就可以捞出来吃啦  
    （剩下的汤可以留着下火锅或者再去买些肉准备好一星期的鸭 再做一次）