不爱吃肉爱吃菜，素炸丸子是个好选择噢^_^
用料
| 胡萝卜 | 2根（约380克） |
| 香菜 | 一小把（50～60克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 120～140克左右 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 鸡精 | 少许 |
素炸丸子的做法
1、胡萝卜去皮擦丝，香菜洗净切碎，打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、胡椒粉、鸡精混合均匀
![素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第2张]( "素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第2张")
2、将所有材料搅拌均匀
![素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第3张]( "素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第3张")
3、然后加入面粉，面粉要依次加入
![素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第4张]( "素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第4张")
4、面粉的量不一定完全按照配方里的来，加到能搓成如图所示的丸子就可以了
![素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第5张]( "素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第5张")
5、我习惯把丸子一个个搓好，也可以一边炸一边搓，看个人习惯
![素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第6张]( "素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第6张")
6、起油锅，将油烧到五六成热左右下丸子油炸，然后转中小火，不要马上去翻动丸子，炸一会儿再用筷子轻轻搅动，炸至丸子金黄色熟透即可
![素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第7张]( "素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第7张")
7、炸好捞起沥油就开吃啦～
![素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第8张]( "素炸丸子的做法步骤图，素炸丸子怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、不爱吃香菜的人可以把香菜换成其他菜，比如芹菜
2、胡椒粉不一定要，个人喜欢我自己加了，但是五香粉一定要加哈
3、面粉的量不用完全按照配方来，可以搓成丸子就可以
4、除了配方中的材料也可以自己加点蔬菜或者其他个人喜好的配料也可以哈～～