老家产柿子,成熟的柿子皮薄、色美、香甜、无核,每年挂完柿饼后,母亲总会用一些熟透的小柿子给我们做点柿子糊塌解解馋。😍😍
刚出锅的柿子糊塌外表焦脆,内里软糯,咬一口,柿子的自然香甜溢于唇齿,满满的幸福感!😋😋
感谢大自然的恩赐及母亲的智慧,我们一起来看做法
用料
小柿子 | 2个 |
面粉 | 100克 |
油 | 适量 |
下午茶点 | 香甜美味柿子糊塌的做法
小柿子洗净。
去掉外皮和果蒂。
搅拌均匀。
分次加入面粉。
搅拌至这种程度,醒发20分钟。
手上抹面粉,揪成小剂子,揉圆,稍微整理成形,放入油锅小火煎制。
一面焦黄后翻面,煎至两面焦黄后出锅,大约五分钟。
成品。
趁热吃!
可做为下午茶点。
小贴士
功效:润肺、清热解毒、增强免疫力
面粉的量根据柿子的水分状况调整
不要空腹吃哦