【步骤图】学做糯米肠一次成功食谱大全和做法

看到厨友们做脆皮糯米肠，也想试试，今天买来材料，一次成功。好开心，记录一下。

用料  

学做糯米肠一次成功的做法  

1. 糯米洗净泡五小时沥干水份

2. 青豌豆、玉米粒洗净焯水备用

3. 猪肠衣洗净无腥味

4. 100克肥肉加少量瘦肉和生姜用铰肉机铰成糊状。

5. 瘦肉切成颗粒。

6. 米、肉、作料放盆中搅拌均匀

7. 拌好的米肉放10分左右进味

8. 用漏斗罐进肠衣内。

9. 锅里加水烧开小火蒸一小时左右 。

10. 起锅，可趁热直接吃。也可加油煎出锅巴，切片，都很好吃。还可放冰箱冷冻，吃时再煎。

小贴士

罐肠只能装七分满，糯米蒸煮都会发胀，罐满会撑破肠衣。罐好肠后用针扎一下，加热中便于排气，也是防爆。