萝卜糕是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好食用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。
用料
粘米粉 | 300克 |
白萝卜 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
盐 | 2克 |
虾米 | 2克 |
腊肠 | 1条 |
花生粹 | 5克 |
潮汕人都喜欢吃的小吃“萝卜糕”的做法
白萝卜切丝
所有材料切成小丁。
炒一下备用。
萝卜加入粘米粉抓均匀,再倒入炒好的材料,加入少许水,抓均匀。
底盘抹上油,把材料倒入蒸盘,中火蒸半个小时。
放凉切片。
平底锅中煎至金黄即可。
金黄酥脆又营养好吃。
喜欢吃辣粘辣椒酱吃更好呢!