听说芋圆很容易失败
看了几个方子
决定动手试试到底多难
其实好简单的说~
记住重点 你也可以一次成功!
此方简单无比 不含糖哦~
用料
红薯 | 200克 |
木薯淀粉 | 100克 |
芋圆~一次就成功的做法
红薯切片蒸熟,十分钟左右,熟透一插即碎
放在大碗里,拿叉子按碎,越碎越好,同时也考验红薯品质
拿小勺三勺三勺的加木薯淀粉在按碎的红薯上,画重点,一定要少量多次,每次揉匀了没有干粉了,再加下一次的木薯淀粉
最后搓成光滑的面团,再搓成条,切小块就OK啦
水涨后下芋圆,大概三分钟左右芋圆漂起来后一分钟就熟了,超级快
熟透捞起,放冷水中浸泡,增加Q弹
加牛奶、椰汁……开吃!
!!亲测!!煮好后放在水里,七个小时都还软糯,不影响口味~
小贴士
1、红薯、紫薯、南瓜、芋头任意换,用紫薯时需要添加热水在面团上
2、木薯淀粉一定要少量多次添加