【步骤图】阳光同色南瓜芝麻汤圆食谱大全和做法

元宵小故事
汉武帝时有一位叫“元宵”宫女，长年在宫中思念父母，以泪洗面。东方朔帮她对帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。
俗话说“北滚元宵，南包汤圆” ，不少人误以为他们是一样东西。但其实他们的口感和制作方法完全不同。
元宵是滚出来的！首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。滚出来的元宵比汤圆的口感要粗一些。吃起来会更硬实有“咬劲”

而汤圆是包出来的！相比较之下，汤圆的做法简单多了，只需要用湿糯米粉将馅包裹好就可以啦~包出来的汤圆吃起来更软糯。
阳光同色南瓜汤圆
明天元宵节，也应个景😊
热南瓜泥和糯米成团后，取三分之一糯米团，放沸水中烧熟，再放入剩余糯米团中，加一点干糯米粉，汤团Q弹软糯
黑芝麻50g、猪板油80g、绵白糖90g
外皮：水磨面粉200g、温水175ml
黑芝麻小火炒熟并磨碎，越细腻越好。
猪板油去筋后剥去外衣膜，绞碎（或剁碎）
水量可根据各自的糯米粉作适当调整
混合后应做到手、盆、面团三不沾，
面团需偏湿润有光泽；
大火烧开一锅水，水开后转中小火下汤圆，
待水滚汤圆浮起后加一碗生水，
待再次浮起后重复加生水，
三次后，待汤圆再次浮起即完全成熟

用料  

阳光同色南瓜芝麻汤圆的做法  

1. 早安
   阳光同色南瓜汤团
   热南瓜泥和糯米成团后，取三分之一糯米团，放沸水中烧熟，再放入剩余糯米团中，若太粘，再加一点干糯米粉，

2. 
   黑芝麻小火炒熟并磨碎，越细腻越好。
   猪板油去筋后剥去外衣膜，绞碎（或剁碎）
   揉搓成团，将黑芝麻、猪板油和绵白糖混合，
   按照糖2：油1：芝麻0.5的比例分成10g一只只小圆球，面片15g用拇指中间按一下

3. 将100g热南瓜泥和110水磨糯米粉混合成团，
   （水量可根据各自的糯米粉作适当调整），
   混合后应做到手、盆、面团三不沾，
   面团需偏湿润有光泽，将面团分成15g/个的剂子
   将剂子推成一个小碗状，放入馅料，
   然后再用手将口子收紧，放于两手心内轻轻搓圆

4. 搓圆

5. 同南瓜一起煮熟，大火烧开一锅水，水开后转中小火下汤圆，
   待水滚汤圆浮起后加一碗生水，
   待再次浮起后重复加生水，
   三次后，待汤圆再次浮起即完全成熟

6. 阳光同色，超治愈