裙带菜是褐藻植物裙带菜科的海草,不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有生理功能的活性成分,具有利尿消肿、消痰软坚、促进排便等功效。
可用于凉拌,熬汤,做馅饼以及包子。。。每种吃法都非常美味,昨天做了裙带馅饼,今天晚餐做个低脂美味的「裙带豆腐汤」减脂期佳品😀😀😀
用料
干裙带 | 适量 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
大蒜 | 4瓣 |
虾皮 | 1把 |
枸杞 | 二十粒 |
盐 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
开水 | 适量 |
食用油 | 少许 |
低脂美味「裙带豆腐汤」的做法
干裙带提前泡发。
泡发好后控干水份备用,我用的是碎干裙带,要是用那种细长的,记得要切段哈。
豆腐切小块。
大蒜切蒜末。
枸杞洗净备用。
准备一小把虾皮。
鸡蛋打散备用。
热锅烧油,油热下入蒜末炒香。
加入裙带翻炒均匀。
加入开水。
加入豆腐,盖上盖子大火煮开。
煮开后加入虾皮和枸杞再煮一分钟。
淋入蛋液。
出锅前加入盐和白胡椒粉调味即可。
好鲜美呢👍👍👍
小贴士
无技巧无难度!