在日本，豆腐配裙带菜被认为是长生不老的妙药，再加入营养价值很高的味噌做成汤，被称之为“国汤”。
用料
| 材料（2人份） | |
| 日本嫩豆腐 | 60g |
| 裙带菜 | 0.60g |
| 鸭儿芹（或香菜） | 6g |
| 日式高汤 | 1・1/2杯 |
| 味噌 | 2・2/3小匙 |
超简单～豆腐和裙带菜的味噌汤的做法
豆腐切成1cm见方；裙带菜用清水泡开、沥水；鸭儿芹（或香菜）切成适当长度的段；
把日式高汤倒入锅内煮滚，加入豆腐和裙带菜，再加味噌在汤匙里面，用筷子慢慢搅拌溶化，关火。把汤盛入碗内，撒上鸭儿芹（或香菜）。
小贴士
没有日式高汤，可以柴鱼粉+水。