最近看到各种牛油果,不耐手痒,买了两个,等了好久才成熟。正好过完年减肥,来款土豆沙拉即解馋,还不会太长肉。其实土豆沙拉真的是随心所欲,你可以加上许多你喜欢吃的东西。
用料
土豆 | 一个大小随心 |
水 | 适量 |
虾仁 | 看土豆的量 |
牛油果 | 一个/半个 |
煮熟鸡蛋 | 一只 |
沙拉酱 | 适量 |
黑胡椒 | 一点点 |
自己喜欢的蔬菜 |
土豆牛油果沙拉健康的做法
先将土豆削皮切片,注意这时候土豆片的厚度一定要有,但不能过于够,大概很筷子差不多就行。
将土豆上蒸锅,大概二十分钟左右,根据自己的土豆厚度来决定。用筷子戳一下,土豆很容易就戳破就好了。这个时候如果家里没有煮鸡蛋,可以把生鸡蛋放在锅里,一同煮熟。
土豆熟了之后加盐和适量水碾成土豆泥,这时候水可以一点一点加,不可以加的十分湿润,因为还要加沙拉酱。
煮熟的鸡蛋、熟虾仁和牛油果切丁,蛋黄碎了也没关系加入土豆泥中再加入沙拉酱混合均匀。
最后如果你有喜欢的蔬菜可以过热水后直接加入,然后撒少量黑胡椒,我们的沙拉就好了。
小贴士
1、也可以把土豆放在盘子里,上边照上保鲜膜用微波炉。这个方法比较快,但是个人还是喜欢用锅蒸的。
2、如果没有熟虾仁可以再锅中放一点点油,放入虾仁,然后加酒和少许盐煸炒一下。