用料
球生菜 | 1颗 |
牛油果 | 半个 |
玉米粒 | 30克 |
红腰豆 | 30克 |
哈密瓜 | 40克 |
水萝卜 | 2个 |
小番茄 | 2个 |
紫甘蓝 | 30克 |
田七苗 | 2颗 |
黄甜椒 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
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玉米粒洗净后过开水焯熟,可适当在水里加盐,给蔬菜增添味道。焯好后,马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜,直接放入冰水以达到快速降温的效果。
小番茄洗净后对半切开,水萝卜洗净后切片。红腰豆用罐头的即可,开罐后用清水冲洗沥干。黄甜椒去籽后切块,过开水焯熟即可。
紫甘蓝洗净后切细丝(越细越好),牛油果去皮去核后切片,田七苗洗净沥干备用。哈密瓜去籽后,用勺子挖出果肉,备用。
球生菜摘好后洗净甩干,再撕成适口大小打底。最后按图片摆放食材,在牛油果上撒适量黑胡椒即可!