一边吃一边哭
为什么油炸的东西这么好吃啊
这还怎么减肥啊……
大家记得看文末的小贴士
用料
猪肉 | 500克 |
红薯淀粉 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
食盐 | 少许克 |
五香粉 | 1小勺 |
白糖 | 少许克 |
超级美味小酥肉,看剧必备零食!的做法
500g猪肉(瘦肉五花肉都可以,看自己喜欢)切条,一定要切条
加入3-5克盐和一小勺五香粉,五香粉可加可不加
抓匀腌制15-30分钟
80克红薯淀粉加2颗鸡蛋搅拌均匀
用叉子很好搅拌
肉条包浆
下油锅
完成!!
真的超级好吃呀
小贴士
这是我失败了两次以后还算能看的小酥肉。
总结了我认为比较重要的几个点:
🤓
1、肉一定要切条,不切片真的比较丑。😅
2、腌制调料我个人觉得盐就够了,五香粉爱加不加,家里有就加一点,没有的话不用特地去买,爱吃辣的就搞点花椒碎到肉里一起腌制。
3、一定要用红薯淀粉‼️真不高兴买就用玉米淀粉,但是绝对没有红薯淀粉酥脆。
4、面糊最终的形态是捞起面糊滴入面糊碗中是有纹路但迅速消失的。
5、热油锅的时候,筷子沾面浆放入有货有密集的气泡就可以下锅炸了,油温不够热小酥肉不会迅速上浮,小酥肉会吃进去太多油而免得很油腻。
❤️第一篇笔记献给我至爱的小酥肉真是棒极了,求赞!