【步骤图】核桃酥（健康的改良版）——儿时的美味食谱大全和做法

核桃酥顾名思义，就是核桃和面粉混合均匀制成的甜点。然而，市售的核桃酥里面加了大量的添加糖，油也放了不少，再加上果仁本身的油脂，油+糖=妥妥发胖的节奏。 其实自制核桃酥非常简单，健康无添加糖（加粗划重点！！！），清甜无负担。

用料  

核桃酥（健康的改良版）——儿时的美味的做法  

1. 食材准备~

2. 因为我们用的是生核桃仁，所以先烤箱里150度烤10分钟后，拿出来碾碎。不用太碎，颗粒大吃起来口感好。

3. 椰子油融化呈液体状态，倒入打蛋盆中，加入盐和清蜜罗，打蛋器搅拌均匀。

4. 鸡蛋打成蛋液，取20g倒入打蛋盆中，搅拌均匀。

5. 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后过筛。

6. 用硅胶到切拌均匀，不要打圈搅拌，以免起筋！

7. 7. 加入核桃仁碎，翻版均匀。

8. 将面团分成一个个小剂子，可以自行规定重量，搓成圆球，摆在铺好油纸（锡纸）的烤盘上，用手掌跟按扁。

9. 把剩下的蛋液刷在面团表面，中间撒上黑芝麻、亚麻籽、杏仁碎。（如果是生的黑芝麻，可以事先炒熟，不粘锅小火无水无油）

10. 撒好的样子，准备进烤盘啦~

11. 烤箱预热，175度烤20分钟。出炉时，香气四溢，冷却之后更加酥脆！

12. 拍照，发朋友圈(*^▽^*)

小贴士

有对鸡蛋过敏的小朋友/大人们，记得用鹅蛋替换哦，觉得腥味重的话，滴几滴柠檬汁。