零添加自制山楂糕做法 食材 步骤

冬天是吃山楂的好时候，除了冰糖葫芦，山楂糕也是不错的小零食，健胃消食，酸酸甜甜的，超nice😝

用料  

零添加自制山楂糕的做法  

1. 1.山楂放水里，加点盐洗干净，去蒂去籽。
   
   2.加没过山楂的一点水熬2-3分钟
   
   3.连水带山楂放到料理机或者破壁机上打碎
   
   4.放不锈钢锅或不粘锅里熬，不能用铁锅。

2. 中小火，不停搅拌，不能离人

3. 熬到大部分水分蒸发，比较粘稠，不流动即可，时间不一定，水不一样，火大小都会影响时间，所以就按照我视频的状态就好了

4. 关火趁热放到容器里。为了防粘，容器壁上抹油，我不喜欢抹油，就用的烘焙用的油纸也很好

小贴士

1.白糖，砂糖和绵白糖都行，我本人比较喜欢吃酸的，500克的山楂加入了180克的白糖，这个看个人喜好。

2.我用料理机打碎后没有过筛，主要是没那个工具，也觉得麻烦，所以成品是不细腻的，口感会粗糙，毕竟里面有皮和各种膳食纤维
😜