家里小朋友老人家都爱吃,干净卫生又放心。少油少盐,可以不放糖,十分健康。
用料
千张皮 | 3张 |
十三香 | 2勺 |
烧烤粉 | 1勺 |
花椒 | 1勺 |
小茴香 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
胡椒 | 半勺 |
生抽 | 6勺 |
蚝油 | 1勺 |
色拉油 | 60克 |
大蒜子 | 一整个 |
黑芝麻 | 30克 |
蒜香十足的平江干子,麻辣香干的做法
先把千张切小片,放锅里煮熟捞出备用。
再做调味油,在碗里放少量烧烤调味粉(1)、王守义十三香(2)花椒(1)小茴香(1)辣椒粉(1)黑胡椒/胡椒(0.5),锅里烧油到微微冒烟,倒入碗中把调料激香。
再加入生抽(3)耗油(1)糖(0.5) 倒在千张皮里拌匀。 切碎一整个大蒜子,拌入千张里。其实这个时候就很好吃了。如果喜欢吃干香的就进入下一步。
放进微波炉加热10分钟,弄干水份。打开后再加少许芝麻,拌匀,再加热五分钟。就可以啦
小贴士
生抽和烧烤粉里面有盐,可以不放盐了,口味重可以再加一点点。 如果没有微波炉也可以放不粘锅里盖上锅盖用小火加热。目的是烘干水份,弄熟大蒜子,并入味。